Restaurant Dette projekt er beliggende i Shanghai. Restauranten har et tørmodningsrum fremstillet af himalayisk stensalt, et åbent opbevaringsområde til fødevarer og en professionel vinkælder til intuitiv visning og udvælgelse af ingredienser. Desuden giver et åbent køkken gæsterne mulighed for at nyde fremvisningen af forskellige tilberedningsteknikker, hvilket skaber en sund atmosfære af gensidig tillid og skaber et multifunktionelt spiseområde, hvor menneskers følelser og rummets stil kommer fuldt til udtryk.