Primær funktion: Indretning af restaurant Hiyama er en japansk restaurantindretning designet omkring idéerne om natur, zen og det traditionelle japanske hus. En bar nær indgangen fungerer som et velkomstområde, hvor gæsterne kan sidde og vente med drinks. En bambussti med tåge skaber følelsen af en have udendørs. Spiseområderne behandles som separate huse, set gennem bambussen. En pavillon står for enden af stien, efterfulgt af en hovedsal placeret mellem en veranda i træ og en altan, der vender mod havnen. Hvert rum er bygget som en selvstændig konstruktion med bjælker og søjler.